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半壳生蚝的食用方法

  半壳生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。是营养价值非常高的一种海产品。今天小编就要给大家介绍一下它的食用方法。如下:
  1.半壳生蚝用清水洗净。
  2.生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段。
  3.控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味。
  4.腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
  5.处理好另一半葱姜蒜和干辣椒。
  6.起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
  7.起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
  8.留底油,爆香辣椒和葱姜蒜。
  9.将煎好的蚝肉下锅炒匀,加适量的盐和生抽调味10.最后把葱段倒进去炒匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。
  11.葱香生蚝肉就可以出锅装盘了。
  以上就是小编今天和大家分享的关于半壳生蚝的食用方法了,你是不是又学会了一种吃法呢?如果还想学到更多有关它的知识的话,可继续关注本站,也可来电咨询!
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