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牡蛎开壳的小技巧

  牡蛎又叫生蚝,好吃又富有营养,尤其对于男士更是滋补佳品。可是它虽然好吃,但是壳难开!下面教大家几个开壳办法!
  1、用蚝刀找准下刀的位置,找到内外壳连接的缝隙,然后用生蚝刀把筋肉挑断,往下拉就开了。(不过一般家里没有蚝刀,而且那个缝隙很不好找,普通人没有经验的还会划伤手)
  2、火上烤一下,壳就开了。烧烤摊子都是这么做的!
  3、放入清水,再撒把盐,静静的待一会儿,只要是活的,没有不开的。
  4、用平头螺丝刀在生蚝的尾部,也就是厚的那头,你会发现一个小洞的,把螺丝刀插进去,然后把它立过来,用手扶稳了,那小锤子稍微用力一砸就进去了,它自然就开了。注意不要太用力,主要是找好那个小洞哦。还有扶的时候最好拿毛巾垫着省的割到手。
  5、上屉蒸一下,壳刚张开取出来吃正好。
  6、把一个大生蚝清洗后,连同一个碗放到了微波炉里,大火转了大约15秒钟,听到轻微“嘭”的一声,打开微波炉一看,开口了!
  以上就是小编和大家分享的一些开生蚝壳的小技巧,是不是通过小编的分享你又学的了很多方法呢,这回吃它难不到你了吧!
  小编:xl